Sô cô la nóng là hoàn hảo trong thời tiết lạnh và sẽ ngon hơn nếu sô cô la không phải là bột ăn liền. Bài viết này hướng dẫn bạn một số cách để tự làm bột ca cao tại nhà.
Thành phần
Đồ uống sô cô la nóng trong lò vi sóng:
- Sữa
- Đường hoặc Stevia, loại nào cũng được
- Bột ca cao
- Nước
Đồ uống sô cô la nước nóng
- 2 thìa bột cacao
- 4 thìa cà phê đường
- 0,2 lít nước sôi, hoặc bao nhiêu là cần thiết
- 1/4 thìa cà phê bơ / bơ thực vật (tùy chọn, để thêm phong phú)
Bươc chân
Phương pháp 1 trong 3: Đồ uống sô cô la nóng bằng lò vi sóng
Bước 1. Biết dung tích cốc của bạn
Hầu hết các cốc có thể tích 0,3 lít, nhưng một số lớn hơn 0,2 và 0,3 lít.
Bước 2. Cho một muỗng canh vào cốc
Bước 3. Đong một thìa cà phê bột cacao và cho vào cốc
Bạn có thể nhập nhiều hơn, nhưng hãy sử dụng biện pháp này lần đầu tiên.
Bước 4. Thêm hai thìa cà phê nước
Bước tiếp theo được gọi là "làm ướt sắc tố." Cho đường, nước và ca cao vào khuấy đều cho đến khi hoàn toàn ẩm. Bạn có thể nhận biết bằng cách nhìn vào bề ngoài. Nếu bề mặt bóng như gương, bạn đã ngâm bột ca cao. Nếu không, hãy tiếp tục khuấy và có thể thêm một vài giọt nước.
Bước 5. Thêm 2,5 cm sữa và khuấy để hỗn hợp cacao và sữa hoàn toàn
Đổ sữa vào các phần còn lại của cốc, cách mép cốc tối đa 1,25 cm. Hỗn hợp sẽ nở ra sau khi đun ở nhiệt độ 5%, vì vậy đừng đổ đầy quá.
Bước 6. Đặt cốc vào lò vi sóng
- Đối với cốc 0,2 lít, đun nóng (ở cài đặt cao nhất) trong một phút 45 giây.
- Đối với cốc 0,3 lít, đun nóng trong hai phút 10 giây.
- Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng nồi hơi đôi để làm bay hơi sữa trên bếp.
Bước 7. Theo dõi cốc trong 20 giây cuối cùng
Vì một số lý do, cacao có xu hướng sủi bọt. Thông thường đây không phải là trường hợp, nhưng chỉ đề phòng chiếc cốc của bạn. nếu bọt xuất hiện, mở cửa và khuấy. Lấy một cái thìa, đóng cửa và hoàn tất việc đun.
Bước 8. Tận hưởng
Phương pháp 2 của 3: Uống sô cô la nóng
Bước 1. Chuẩn bị đầy đủ vật dụng trước khi bắt đầu
Bước 2. Đun sôi nước
Trong khi nước sôi, bạn có thể cho bột cacao và đường vào cốc.
Bước 3. Cho nước sôi vào cốc cùng với các nguyên liệu khác
Khuấy đều cho đến khi phân bố đều.
Bước 4. Thêm 1/4 muỗng cà phê bơ / bơ thực vật để làm phong phú hương vị sô cô la (tùy chọn)
Khuấy đều cho đến khi phân bố đều.
Bước 5. Phục vụ ngay lập tức
Thưởng thức đồ uống nóng có chất chống oxy hóa thơm ngon và giàu hương vị.
Phương pháp 3/3: Gợi ý cho Sprinkles
Bước 1. Hãy thử một trong những lớp phủ sau cho đồ uống sô cô la tự làm của bạn:
- Thêm quế hoặc bột ca cao lên trên đồ uống, nếu bạn thích.
-
Thêm kẹo dẻo, kem đánh bông và sô cô la bào. Nếu bạn cho quá nhiều bột cacao, hãy thêm sữa vào thức uống.
Nếu bạn ăn chay trường, hãy mua kẹo dẻo thuần chay từ cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe
- Bạn cũng có thể thêm một ít kem đánh bông, nếu bạn thích
- Hãy thử thêm chiết xuất bạc hà để làm cho nó mát hơn.
Lời khuyên
- Hãy thử thêm cà phê để thay thế một phần sữa. Nếu bạn dũng cảm, hãy thêm quế và ớt cayenne để tạo thành “Sôcôla nóng của người Maya”!
- Người ăn chay và ăn chay trường có thể thay thế sữa bằng sữa đậu nành, nước gạo, hoặc sữa nguyên hạt. Sữa đậu nành vani sẽ ngon tuyệt nếu bạn sử dụng sản phẩm chất lượng tốt.
- Không dùng đường nếu bạn thích vị đắng, đậm của cacao. Không phải ai cũng thích hương vị này, nhưng thật tuyệt khi bạn đã quen với nó.
- Nếu thiếu hương vị cacao, hãy thêm nhiều hơn.
- Nếu bạn đang làm sô cô la nóng bằng cách sử dụng ấm đun nước thay vì lò vi sóng, một số người thích thêm nước nóng sau khi bột ca cao đã được cho vào cốc, sau đó sữa được đổ sau cùng. Điều này ngăn cản vị cay của sữa. Đây là một sự lựa chọn cá nhân, bạn thậm chí có thể không cảm thấy sự khác biệt. Khuấy đều, bất kể thứ tự trộn của bạn là gì.
- Hầu hết các chất chống oxy hóa trong sô cô la thực sự đến từ ca cao. Vì vậy, hãy tận hưởng không có cảm giác tội lỗi.
- Trong phương pháp 1, tiết kiệm thời gian bằng cách đun sữa (hoặc nước) trong khi chuẩn bị hỗn hợp cacao. Sữa nguyên kem rất khó sôi nếu bạn hâm bằng lò vi sóng. Pasta dễ hòa tan hơn trong sữa nóng.
- Nếu phương pháp 1 quá khó đối với bạn, bạn có thể đổ 2/3 lượng sữa trong cốc. Làm nóng trong lò vi sóng trong 45 giây. Lấy nó và thêm 2-3 thìa bột cacao. Khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Làm nóng lại trong lò vi sóng trong một phút. Thưởng thức!
Cảnh báo
- Lấy thìa trước khi đặt cốc vào lò vi sóng.
- Cẩn thận khi đổ nước sôi vào.
- Cố gắng không để đồ uống quá nóng. Ngoài ra, hãy lưu ý rằng nhiệt sẽ kéo dài trong khoảng 20 giây (ở trên).
- Đảm bảo rằng cốc của bạn có thể được hâm nóng trong lò vi sóng.
- Hãy cẩn thận trong lần đầu tiên bạn uống từ cốc vì nó vẫn còn nóng
- Nếu bạn không dung nạp được lactose, hãy dùng sữa đậu nành, sữa hạnh nhân hoặc sữa không có lactose.
